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湯圓機之薺菜團子做法
發布時間:2019-12-30 丨 閱讀次數:

薺菜團子是以薺菜、面粉等為主要食材做成的一道美食。

薺菜團子的做法(僅供參考):

1.將薺菜撿去黃葉和老葉,清水多淘洗幾遍,控干水分備用

2.用刀細細切碎

3.取一個盆子或大碗,將切碎的薺菜放入,再舀一小碗干面粉。慢慢往里加,邊加邊攪拌,只要讓每個葉子都均勻裹上面粉就好,不要多

4.裹好面粉的薺菜

5.一點鹽。

6.一點堿,比鹽還要少!切記(主要讓蒸熟后的薺菜保持綠色,千萬不能多,加多會發苦)

7.取一個耐熱的器皿,底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油

8.將拌好的麥飯倒入其中

9.邊角壓平,使其受熱均勻

10.蒸鍋倒入水,將玻璃器皿放入(最好用保鮮膜將口封住,防止水蒸氣流入)

11.蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘

12.鹽、醬油、醋、油潑辣子、香油、味精、白糖,有新下來的蒜最好,特別提味,切末,一起拌勻,調成蘸汁兒。吃的時候,澆在麥飯上,蘸食即可


以上在家做的可以多方面研究,畢竟美食是沒有局限性的,如果是專業做薺菜團子的食品廠,可能需要投入大量員工批量生產,還不能保證每一個員工做出來的團子皮餡比例一致,于是輪到旭眾湯圓機登場了,旭眾湯圓機輕松解決這些問題,一小時便可加工0-4000個,外形美觀、皮餡比例相同、克重相差不過幾克以內,成功為老板們完善高人工成本、低生產效率的問題。歡迎做團子、湯圓、元宵的新老客戶們來電400-885-2117咨詢湯圓機!


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